ቻይና የምግብ ደረጃ የምግብ ደረጃ የአሲድ ፕሮቲን ኢንዛይም ዱቄትን በተሻለ ዋጋ ታቀርባለች።
የምርት መግለጫ
ፉድግሬድ አሲድ ፕሮቲሊስ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ ኢንዛይም ሲሆን በዋናነት ለፕሮቲን ሃይድሮሊሲስ ጥቅም ላይ ይውላል. አሲዳማ በሆኑ አካባቢዎች ውስጥ በጣም ንቁ ሲሆን ትንንሽ peptides እና አሚኖ አሲዶችን ለማምረት ፕሮቲኖችን በጥሩ ሁኔታ መሰባበር ይችላል።
ዋና ዋና ባህሪያት:
1.ምንጭ፡- አብዛኛውን ጊዜ ከማይክሮ ኦርጋኒዝም (እንደ ፈንገሶች እና ባክቴሪያ ያሉ) ወይም ከእንስሳት (እንደ ፔፕሲን ያሉ) የሚመነጩት ደህንነታቸውን እና ውጤታማነታቸውን ለማረጋገጥ እንዲቦካ እና ከተጣራ ነው።
2.Safety፡Foodgrade acid protease ጥብቅ የደህንነት ግምገማ ተካሂዷል፣ለምግብ ተጨማሪዎች አግባብነት ያላቸውን መመዘኛዎች ያከብራል እና ለሰው ልጅ ፍጆታ ተስማሚ ነው።
3.Usage Precautions: የምርቱን ጥራት እና ደህንነት ለማረጋገጥ በሚጠቀሙበት ጊዜ የሚመከረው የመጠን እና የአሠራር ዝርዝሮች መከተል አለባቸው.
ማጠቃለል
ፉድግሬድ አሲድ ፕሮቲሊስ በምግብ አቀነባበር ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወት ሲሆን የምግብን ሸካራነት፣ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋን በብቃት ማሻሻል ይችላል። በብዙ የምግብ አመራረት ሂደቶች ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር ነው.
COA
| እቃዎች | ዝርዝሮች | ውጤቶች |
| መልክ | ቀላል ቢጫ ድፍን ዱቄት ነፃ መፍሰስ | ያሟላል። |
| ሽታ | የመፍላት ሽታ ባህሪይ ሽታ | ያሟላል። |
| ጥልፍልፍ መጠን/Sieve | NLT 98% በ 80 ጥልፍልፍ | 100% |
| የኢንዛይም እንቅስቃሴ (አሲድ ፕሮቲን) | 5 0000u/ግ
| ያሟላል። |
| PH | 57 | 6.0 |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | 5 ፒፒኤም | ያሟላል። |
| Pb | 3 ፒፒኤም | ያሟላል። |
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት | 50000 CFU/ግ | 13000CFU/ግ |
| ኢ.ኮሊ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ሳልሞኔላ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| የማይሟሟ | ≤ 0.1% | ብቁ |
| ማከማቻ | በአየር ጥብቅ ፖሊ ቦርሳዎች ፣ በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል። | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | በትክክል ሲከማች 2 ዓመታት | |
ተግባር
ፉድግሬድ አሲድ ፕሮቲሊስ በአሲድ አካባቢ ውስጥ የሚሠራ ኢንዛይም ሲሆን በዋናነት ፕሮቲኖችን ለማጠጣት ያገለግላል። የእሱ ባህሪያት የሚከተሉትን ያካትታሉ:
1.ፕሮቲን ሃይድሮሊሲስ፡- ትላልቅ የፕሮቲን ሞለኪውሎችን ወደ ትናንሽ ፔፕቲዶች እና አሚኖ አሲዶች በመከፋፈል መፈጨትን እና መምጠጥን ያበረታታል።
2.የምግብ ሸካራነትን አሻሽል፡ በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ አሲድ ፕሮቲሊስ ስጋውን ይለሰልሳል፣ ጣዕሙን ያሻሽላል እና የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል።
3.የጣዕም አሻሽል፡- ፕሮቲን በመበስበስ አሚኖ አሲዶች እና ትናንሽ peptides ይለቀቃሉ የምግብ ጣዕም እና መዓዛን ይጨምራሉ።
በማፍላት ውስጥ 4.Application: በማብሰያው እና በማፍላት ሂደት ውስጥ, አሲድ ፕሮቲሊስ የፕሮቲን መበስበስን ሊያበረታታ እና የመፍላትን ውጤት ሊያሻሽል ይችላል.
5.Dairy Processing፡- አይብ እና እርጎን በማምረት የአሲድ ፕሮቲን የወተት ፕሮቲኖችን በማጠንከር እርጎ እንዲፈጠር ይጠቅማል።
6.Iprove nutritional value: ለህጻናት ምግብ እና ለተግባራዊ ምግብ ተስማሚ የሆነ ፕሮቲኖችን በሃይድሮላይዝ በማድረግ የምግብ መፈጨትን እና የተመጣጠነ ምግብን መጨመርን ይጨምሩ።
ለማጣፈጫዎች 7.Applied: አኩሪ አተር እና ሌሎች ማጣፈጫዎች ምርት ውስጥ, አሲድ ፕሮቲን ጣዕም እና ጣዕም ማሻሻል ይችላሉ.
ማጠቃለል
ፉድግሬድ አሲድ ፕሮቲሊስ በምግብ አቀነባበር ውስጥ በርካታ ተግባራት አሉት እና የምግብ ሸካራነትን፣ ጣዕምን እና የአመጋገብ ዋጋን በብቃት ማሻሻል ይችላል። በስጋ, በወተት ተዋጽኦዎች, በቢራ ጠመቃ, በማጣፈጫዎች እና በሌሎች መስኮች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል.
መተግበሪያ
ፉድግሬድ አሲድ ፕሮቲሊስ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በተለይም የሚከተሉትን ገጽታዎች ያጠቃልላል ።
1. የስጋ ማቀነባበሪያ;
የስጋ መረቅ፡- የበሬ፣ የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ስጋን ወዘተ ለመቅመስ፣ የስጋውን ጣዕም ለማሻሻል፣ ለስላሳ እና ለማኘክ ቀላል ያደርገዋል።
2. የወተት ምርቶች;
የቺዝ ምርት፡- አይብ በሚቀላቀልበት ወቅት የአሲድ ፕሮቲን የወተት ፕሮቲኖችን በመሰባበር የደም መርጋትን ያበረታታል እንዲሁም ሸካራነትን ያሻሽላል።
እርጎ፡ የዩጎትን ጣዕምና ጣዕም ለማሻሻል ይጠቅማል።
3. አኩሪ አተር እና ማጣፈጫዎች;
የአሚኖ አሲድ ልቀት፡- አኩሪ አተርና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን በማምረት የአሲድ ፕሮቲን ፕሮቲኖችን ይሰብራል፣ አሚኖ አሲዶችን ይለቃል እና ጣዕሙን ያሳድጋል።
4. መጠጦች:
ጭማቂዎች እና የተግባር መጠጦች፡- በአንዳንድ ጭማቂዎች እና መጠጦች ውስጥ የአሲድ ፕሮቲሊስ ጣዕም እና ጣዕምን ያሻሽላል እንዲሁም የአመጋገብ ዋጋን ይጨምራል።
5. የእፅዋት ፕሮቲን ሂደት;
ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች፡- በእጽዋት ፕሮቲኖች ውስጥ የአሲድ ፕሮቲን (ፕሮቲን) ፕሮቲኖችን ለማዋሃድ እና ለመምጥ ለማሻሻል ይረዳል።
6. የተቀቀለ ምግቦች;
የዳበረ የአኩሪ አተር ምርቶች፡- ቶፉ እና አኩሪ አተር ወተትን በማምረት ሂደት ውስጥ የአሲድ ፕሮቲሊስ ሸካራነትን እና ጣዕምን ለማሻሻል ይረዳል።
ማጠቃለል
ፉድግሬድ አሲድ ፕሮቲሊስ በበርካታ የምግብ ማቀነባበሪያ መስኮች ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወት ሲሆን የሸማቾችን ፍላጎት ለማሟላት የምርቶችን ጥራት፣ ጣዕም እና ጣዕም በብቃት ማሻሻል ይችላል።
ተዛማጅ ምርቶች
የኒውግሪን ፋብሪካ አሚኖ አሲዶችን እንደሚከተለው ያቀርባል።
ጥቅል እና ማድረስ
